自從Chaup! 奶酪推出之後,我們工作量逐漸大增,常常一天出一兩百碗的奶酪,甚至曾經一天出了逼近五百碗數量的紀錄。


  6月份開始,景美夜市的攤位也擺了,現在每天下午我跟大哥都忙到連喇賽的時間都沒有。在工讀生請到之前,夜市攤位都是我盡量穿低胸跟短裙去顧 (人家只是怕熱嘛~唔~) , 然後十點大哥再來換我的班準備11點收攤,而我則回去收拾像被原子彈炸過的總店。

  夜市的人潮很多,但競爭也很激烈。走在裡面,你可以吃雞排、可以吃麵線、可以吃生煎包。甜品類的話,可以吃豆花、仙草、四種任選的剉冰。這麼多種類的小吃,人家憑什麼要吃你Chaup!的芒果冰?因為脫下了總店在網路上的光環,在夜市剛起跑的Chaup!攤毫無知名度,有口皆碑的也只有在夜市擺攤的這些左右鄰居。對景美夜市的人潮來說,這是一個好陌生的品牌,甚至常常經過的客人會問"你們是賣冰淇淋的嗎?" "奶酪是什麼?可以喝嗎?"

  所以我們總要想各種辦法,來吸引過路人潮的目光。從下午四點開攤到收攤,你怕坐著客人會看不到你,所以只能站著;沒出聲音,來往的人也不會注意到你,所以你要不停叫賣;稍微停留下來,好奇看看你在賣什麼的,你要竭盡所能在最短的時間之內,介紹自己的芒果冰有多好吃。萬事起頭難,這個道理我們都懂,但是到底有多難?到底有多辛苦?裡面包含了多少的用心?顯然不光只是字面上所讀到的那麼容易體會。

  但是為了建立起屬於自己的品牌,我們知道就是咬著牙也要挺住........這麼說感覺好像太over,但常常在充滿睡意的凌晨1、2點,還在包裝奶酪、或是整理一天忙碌下來後,所留下的殘骸的我們,真的會有這種感覺。








  十年後回顧,你剩下什麼?

  也許是幾段令你要想也想不太起來的小戀愛,或者是幾個稍縱即逝的瘋狂玩樂時光,甚至是一片空白.......無論是哪種,都並沒有一個標準的"對"與"錯",只要在當下你是開心而滿足,或者認真的思考過那就是你要的,就是對的了。





  而這,就是我們要的。










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    柳喪彪 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()